Жульен с курицей и грибами (мамин рецепт)

500 г грибов;
500 г курицы;
2 небольших луковицы;
100 г сл. масла;
200 г сметаны или сливок;
2 ст. ложки муки;
щепотку мускатного ореха;
соль, перец по вкусу.

Курицу маленькими кусочками обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем в огнеупорную ёмкость.

Грибы, порезанные тонко, обжариваем с луком до мягкости. Выкладываем сверху на курицу.

Сверху посыпаем половиной тертого сыра.

На чистой сковородке обжариваем муку до желтоватого цвета, добавляем растопленное масло, тщательно перемешиваем, затем добавляем сметану (сливки) и опять перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим до кипения. Полученный соус солим, перчим, добавляем мускат.

В емкости с невысокими краями выкладываем курицу, вторым слоем соус с грибами и посыпаем тертым сыром не жалея.

Запекаем в духовке (200 градусов) до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!