среда, 27 марта 2013 г.
среда, 20 марта 2013 г.
торт
Вкусный, воздушный, простой в приготовлении торт. В меру шоколадный. Добавив вместо миндаля грецкие орехи или вместо шоколадного ликера - кофе, можно получить совершенно новый вкус.
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука – 1 чашка
Сахар – 7ст.л.
Молоко – 2/3 чашки
Подсолнечное масло – 2/3 чашки
Яйца – 2шт.
Какао-порошок – 4ст.л.
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Кленовый сироп (или жидкий мед) – 2ст.л.
Крем:
Сливки 33% - 1 чашка
Сахар – 3ст.л.
Шоколадный ликер – 2ст.л.
Пластинки миндаля – ½ чашки
Нагреть духовку до 175 градусов.
3 круглые двадцатисантиментровые формы смазать маслом.
Просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок в большую посуду для замешивания теста. Добавить сахар.
Сделать углубление в центре и вмешать яйца, сироп, масло и молоко. Взбивать деревянной лопаткой, понемеогу смешивая с сухими ингредиентами, для получения однородной массы.
Переложить тесто по формам.
Выпекать в течении получаса. Оставить в формах на 5 минут, затем выложить на решетку для полного охлаждения.
Сливки взбить с сахаром до крепких пиков, взбивая добавить шоколадный ликер.
Пластинки миндаля обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Сборка: для этого каждый корж промазать сливками и обильно посыпать миндалем. Для украшения верха и боков торта вместо миндаля можно использовать шоколадную стружку.
Постный пирог
Ингредиенты:
300 г муки
250 мл крепкого кофе
0,5 ст. сахара
3 ст. л. меда
1/2 ст. грецких орехов
1/2 ст. чернослива
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра
Приготовление:
Сварить кофе. В процеженный горячий кофе добавить сахар и мед. Перемешать до полного растворения сахара и меда.
Добавить размельченные орехи, порезанный чернослив и щепотку соли. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Тесто получается консистенцией густой сметаны. Форму застелить пергаментом и хорошо «подпылить» мукой. (силиконовую форму достаточно смазать маслом).
Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 С духовку, выпекать 50-60 минут, готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог вынуть из формы, охладить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
понедельник, 18 марта 2013 г.
Творожный пирог
200г творога
120 гр сливочного масла (комнатной температуры)
150 - 200 г сахара
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 крупных яйца
200 г муки
100-150 гр можно больше кураги
100 гр джема (можно без него) для промазки вверха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеиваем муку с разрыхлителем. Творог протереть. Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарам и с ванильным сахаром. Добавляем протёртый творог и продолжаем взбивать. При взбитии образуется кремообразная масса, добавить туда по 1 яйцу и продолжать взбивать. Всыпаем туда муку и хорошо вымешиваем. Вмешиваем в тесто курагу (я замачивала предварительно и мелко порезала). Выпекать в разогретой духовке при 170-180* . Готовый кекс выкладываем на решётку, даём остыть и поливаем горячим джемом вместо глазури. Очень вкусно!
120 гр сливочного масла (комнатной температуры)
150 - 200 г сахара
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 крупных яйца
200 г муки
100-150 гр можно больше кураги
100 гр джема (можно без него) для промазки вверха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеиваем муку с разрыхлителем. Творог протереть. Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарам и с ванильным сахаром. Добавляем протёртый творог и продолжаем взбивать. При взбитии образуется кремообразная масса, добавить туда по 1 яйцу и продолжать взбивать. Всыпаем туда муку и хорошо вымешиваем. Вмешиваем в тесто курагу (я замачивала предварительно и мелко порезала). Выпекать в разогретой духовке при 170-180* . Готовый кекс выкладываем на решётку, даём остыть и поливаем горячим джемом вместо глазури. Очень вкусно!
Пастрома из курицы
Соединить ваши любимые специи ( молотый кориандр, смесь перцев, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло (я использовала оливковое).
Филе куриной грудки ( у меня 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше.
Тем временем духовка разогревается до 250 С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12-15 минут (не больше) в духовку при той же температуре. Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Быстро, легко и просто.
Филе куриной грудки ( у меня 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше.
Тем временем духовка разогревается до 250 С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12-15 минут (не больше) в духовку при той же температуре. Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Быстро, легко и просто.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)