12 листов лазаньи.
Соус и фрикадельки (из моих рецептов в блоге).
2 стакана сыра Ризотто (можно заметить перетертым творогом).
1 стакан тертого Моцарелла сыр (можно заменить Адыгейским).
½ стакана сыра Пармезан.
2 яйца (слегка взбить).
Несколько свежих листиков базилика.
Нагреть духовку до 180С.
Проготовить листы лазаньи согласно инструкции в несколько приемов, СОКРАТИВ время в 2 раза, выкладывая их на смазанный маслом противень.
Порезать фрикадельки на кружочки полщиной не больше 1 см.
В отдельной емкости смешать Рикотту с яйцами.
Форму для запекания (33х23 см и глубиной не меньше 5 см) смазать растительным маслом, а затем 3 сл. ложки соуса распределить по дну. Положить 4 листа лазаньи на дно формы перекрывая края. Равномерно выложить 1/2 сырно-яичной смеси, затем распределить 1/2 соуса и фрикаделек, посыпать сверху Моцареллой и 1/3 Пармезана. Выложить еще 4 листа лазаньи и повторить последуюшие слои, оставив по 5 столовых ложек соуса, сыра и оставшуюся треть Пармезана.
Опять положить листы лазаньи и "живописно" распределить оставшиеся продукты свеху, используя Памезан в последнюю очередь. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке в течение 30 минут, затем убрать фольгу и печь еще 10 минут. После чего, достать лазанью из духовки, посыпать грубо порванными листиками базалика и дать постоять порядка 10 минут.
Приятного аппетита!
