1 стакан размягченного сливочного масла
1,2 стакана муки
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложка соды
0,5 ч.ложка разрыхлителя
0,5 стакана сахара
1 стакан коричнего сахара (можно заменить обычнам ;) )
1 большое яйцо
1 желток большого яйца
2 столовые ложки молока
1,5 ч.ложки экстрата ванили
1,5 стакана шоколадных чипсов (1,5 плитки черного шоколада покрошенного на кусочки не больше 0,6 -1 см, но ни в коем случае не тереть на терке!)
Приготовление:
Просеять муку с солью, содой и разрыхлителем на пергамантную бумагу.
Миксером или в кухонном комбайне взбить (на средней скорости) масло и весь сахар в течение 2 минут. В это время, смешать яйцо и дополнительный желток с молоком и ванилью.
Уменьшить скорость у миксера и постепенно, небольшими порциями добавить яичную смесь.
Используя пергамент как поднос - медленно добавить муку в смесь, периодически останавливая миксер, что бы очистить стенки для более эффективного смешивания.
На самой медленной скорости добавить шоколад.
Остудить тесто в холодильнике около 1 часа.
Нагреть духовку до 180С.
На прочивень постелить пергамент и выложить тесто - 1 ст. ложка - на одно печенье. Необходимо оставлять приличное место между печеньем - они увеличатся в размере.
Можно готовить сразу на 2 противнях одновременно - поменяв их местами во время запекания один раз через 10 минут. Всего пекутся 20 минут.
Приятного аппетита!
Примечание:
В Америке любят ОЧЕНЬ сладкие печенья, так что можно смело уменьшить количество сахара на треть.
Я очень люблю орехи - поэтому рекомендую добавить 0,5 стакана покрошенного грецкого ореха или миндаль!
Комментариев нет:
Отправить комментарий