Персиковый коблер

Тесто:
0,5 стакана мягкого сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
2/3 стакана молока (комнатной температуры)
1 яйцо
Начинка:
2 больших персика, порезанных на дольки
1 стакан персикого варенья (желательно чтобы было не густое и персики так же - дольками)
1 ч. ложка корицы
1/2 ч. ложки мускатного ореха (в порошке)

 Растопить масло в форме, в которой будет запекаться коблер.

 Смешать свежие персики и выренье в отдельной ёмкости, добавив специи

 Тщательно смешать все сухие ингридиенты для теста, затем добавить молоко с яйцом и аккуратно перемешать. Полученную смесь вылить равномерно сверху растопленного масла.

 Аккуратно выложить персики на тесто - НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!

 Запекать в горячей духовке при температуре 180С - 35-45 минут (пока тесто не поднимется наверх и покроется золотистой корочкой!!

Приятно аппетита!!! Извините, тороплюсь - боюсь мне ничего не останется!!!