Персиковая шарлотка

3/4 стакана сахара
1/2 стакана очищеных орехов (фундук или миндаль)
3/4 стакана муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
2 яйца
6 столовых ложек сливочного масла 
1 ч. ложка ванильной эссенции
2 больших спелых (но плотных) персика (удалить косточку и разрезать каждый на 8 частей)

В кухонном комбайне перетереть орехи с сахаром (ок. 1 минуты)
Добавить к орехам муку, соду и соль и в пульсовом режиме смешать в комбайне. Добавить масло (в пульсовом режиме смешать -1 сек).

 К полученной смеси добавить яйца и ваниль - смешать в комбайне до однородного состояния.

 Прогреть духовку до 180С.
Полученное тесто вылить в форму (как минимум смазать форму маслом, я положила пергамент "на всякий случай"))) и расномерно распределить.

 Выложить персики сверху.

 Поставить в духовку на 45 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!