Воздушный омлет

С недавних пор, омлет стал нашим семейным дежурным завтраком. 
(Количество продуктов и, соответственно размер сковороды, зависит от количества завтракающих) 


Для омлета на одну персону:

2 яйца
1 ч. ложка майонеза
2 столовые ложки молока
1 ч. ложка сливочного масла
Соль, перец - по вкусу


Поставить маленькую сковороду на средний огонь.
Яйца очень тщательно, но быстро, взбить с майонезом (до однородной консистенции), посолить и поперчить.
Положить в сковороду сливочное масло.
Добавить в яичную смесь молоко и слегка взбить.
Вылить получившуюся смесь в сковороду, накрыть крышкой, перез 2 минуты уменьшить газ, через 3-5 минут - омлет готов!

Приятного аппетита!!!