Вишневый пирог

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 столовая ложка растительного масла
50 гр сливочного масла
2 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка экстракта ванили
1/2 чайной ложки корицы
1 стакан консервированной вишни
1/2 стакана молотых орехов

Яйца взбить в сахаром в крутую пену. На медленных оборотах добавить кефир, ваниль, растительное масло, премешать в течение 1 минуты.
Добавить муку, соду, корицу - еще раз осторожно перемешать.
Добавить вишню и орехи - вмешать в тесто ложкой.
Форму для кекса смазать маслом. Вылить туда тесто и поставить в духовку на 1 час при температуре 170С.