Мусака по-моему (или - домусякались)))

2 средних баклажана
2 стакана куриного мяса (порезать маленькими кусочками)
1 средняя луковица
Для соуса бешамель:
100 гр сливочного масла
3 ст. ложки муки
250 мл молока
250 мл сметаны
0,5 стакана тертого сыра
Мускатный орех, соль, перец - по вкусу

Баклажаны очистить от кожицы и порезать кружочками, затем обжарить в небольшом количестве масла (я пыталась запечь в духовке, но тяжело добиться необходимого уровня приготовления - то горит, то неготово и в блюде как подошва))))
Обжарить лук и смешать с курицей, уложить слоями баклажаны-фарш.

Приготовить соус бешамель: 100г масла слив. разогреть добавить 3 ст. ложки муки и залить молоком, все время помешивать не кипятить. Должно завариться и по густоте напоминать густую сметану, добавить сметану, мускатный орех и сыр.
Залить соусом бешамель баклажаны с курицей, сверху посыпать сыром, поставить в духовку на 25 минут. Зарумяненая корочка свидетельствует о готовности блюда)))))
Приятного аппетита!!!