Наш самый любимый торт

Тесто
180 гр сливочного масла (комнатной температуры)
3/4 стакана сахара
1 ч.л. экстракта ванили
1 1/3 стакана муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
консервированная вишня
Разъемная форма

Первый слой

2 пакетика быстрорастворимого желатина

1 пачка (200-250 гр) сырковой массы (cream cheese)

1 стакан молока

1 стакан сливок (30% - чтобы сделать взбитые сливки)

6 столовых ложек сахара

1 ч. ложка екстракта ванили

1 стакан мелких ягод

Второй слой
1 упаковка желе (большая, или 2 маленькие)
Фрукты

Разогреть духовку до 200С

Смазать разъемную форму маслом.

Взбить миксером масло с сахаром (на повышенных скоростях). Добавить ваниль.

В отдельной емкости смешать муку, соду  и разрыхлитель.

Продолжая взбивать (на средней скорости) добавить мучную смесь. Все еще взбивая, добавить яйца (по одному).

Выложить тесто в форму. Сверху выложить фрукты. 

Поставить форму с тестом в горячую духовку на 25 минут.
После чего корж и форму остудить до комнатной температуры.

Приготовление слоёв:
Тщательно перемешать сырковую массу с 3 ложками сахара (если используете уже сладкую - просто выложить в глубокую миску).
В миксере поставить взбиваться сливки с оставшимся сахаром ( 3 ложки).
В это время в половине стакана молока развести быстрорастворимый желатин (3 минуты), а в микроволновке довести до кипения оставшуюся половину стакана молока.
Залить горячим молоком желатиновую смесь и ОЧЕНЬ ТЩАТЕЛЬНО вымешать!
Соединить сырковую массу с молочно-желатиновой смесью - вымешать.
Добавить взбитые сливки (не забудьте взбивать на средних оборотах, что бы не получилось масло))).
Аккуратно и осторожно перемешать и вылить на корж.
Поставить в холодильник на 15 минут.
Затем, достав, украсить фруктами (слегка вдавливая) как Вам нравится. Поставить в холодильник еще на как минимум 30 минут.
В это время приготовить желе согласно интрукции на упаковке (было бы не плохо положить где-то на 1 столовую ложку меньше воды) и дать ему остыть.
Осторожно вылить желе сверху тортика - ЕСЛИ видите что фрукты начали "уплывать"-заливайте желе в несколько заходов, переодически ставя торт в холодильник.
Понимаю что будет тяжело, но торт можно есть только через 4-5 часов!!!)))